Le kiwi, c'est le fuit d'une liane: l'actinidia chinensis qui est résistante à -15 degrés. C'est une plante à croissance rapide qui a un port grimpant. Il faudra prévoir un support assez conséquent par ce qu'elle peut atteindre 5 à 6 mètres.
Où la planter ?
Les kiwis ont besoin d'un sol acide à neutre, drainé et fertile. Il faudra lui trouver un endroit ensoleillé, légèrement ombragé en été, et surtout à l'abri du vent violent. L'idéal, c'est un mur chaud.
Quand, comment le planter ?
Vous pouvez le planter toute l'année, en dehors des périodes de gelée. La meilleure période, c'est le printemps chez nous.
Pour la plantation :
- Faire un gros trou
- Faire un mélange d'un tiers de tourbe avec du fumier décomposé, du sable que l'on mélagera ensuite à la terre de jardin.
- Ajouter une poignée d'engrais au fond du trou et remplir avec un peu du mélange précédent
- placer la plante dépotée, préalablement trempée.
- Compléter le trou avec le reste du mélange, tasser et arroser.
- Prévoir la palissade
- Et un bon paillage permettra de maintenir le pied au frais l'été et de le protéger en hiver.
Comment l'entretenir ?
Arroser modérément, notamment au printemps.
La taille d'hiver est importante, pour limiter son tempérament envahissant. Il faudra supprimer les tiges faibles qui partent du pied, il faudra aussi rabattre les tiges de l'année à 60 cm.
Il faudra également lui apporter de l'engrais en fin d'hiver, car c'est une plante qui est gourmande.
Quand récolter ?
Il faut être patient. Ça ne sera pas la première année.
Avant la récolte, il y a aussi la floraison, elle a lieu en mai juin , avec de belles fleurs blanches parfumées.
La récolte se fait en automne vers octobre novembre. Le fruit ne résiste pas au gel donc il faudra le récolter avant. Les fruits peuvent se garder dans une cave à environ 5 degrés pendant un ou deux mois.