Pâtisson Croc blanc
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le plant
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Description
Fruits fruit original, crénelé, en forme de soucoupe volante, de 10 à 25 cm de diamètre et de 1 à 2,5 kg
Couleur : peau et chair blanche
Léger goût de fond d'artichaut, chair tendre
Utilisation se consomme farcie, sautée à la poêle, froide en salade...
Plantation de mai à juin, après les dernières gelées
Récolte De juillet à octobre, Récolté jeune, le pâtisson blanc est tendre mais sa peau durcit à maturité complète. Cette particularité permet donc de déterminer quand le récolter
godet 8/8/7cm
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