Piment de Cayenne
Le piment fort
Le Piment de Cayenne fait partie des 10 variétés de piment les plus fortes au monde.
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le plant
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Description
Fruits longs de 15cm
Couleur vert, en murissant deviennent rouge écarlate
Goût ardent, il titre entre 30 000 et 50 000 unités soit au 6ème échelon de l'échelle de Scoville qui en comporte 11. Il développe une saveur spécifique qui magnifie les plats
Utilisation Il relève les Chili, les couscous, etc. Il est souvent séché et réduit en poudre. Une pointe de couteau est suffisante pour un plat pour plusieurs personnes.
Plantation de mai à juin après les dernières gelées
Récolte : environ 75jours après la plantation
Godet 8/8/7cm
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