Piment Gorria
Piment type Espelette
Le Piment Gorria est une variété traditionnelle du Pays Basque de type Espelette, très productive,
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le plant
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Description
Fruit forme conique et allongée, longs de 10 à 12 cm
Couleur beau rouge vif
Saveur piquante, quoique moins forte et plus fine que celle du piment de Cayenne, peau moyennement épaisse
Utilisation relever les plats cuisinés ou les sauces, en particulier dans la cuisine du Pays Basque.
L’appellation «piment d’Espelette » est une AOP, et elle est reservé à 10 villages autour d’Espelette
Plantation de mai à juin après les dernières gelées
Récolte de fin juillet à octobre
Pot de diamètre 9cm
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